PASTA BISQUIT(ROTOLO)

Era da molto che volevo scrivere questa ricetta ma dovevo prima perfezionarla. Troppe volte ho arrotolato la pasta biscotto rompendola e alla fine ho capito come fare per evitare questo inconveniente. Vediamo assieme cosa ci occorre. INGREDIENTI 4 uova 120 grammi di zucchero 100 grammi di farina 20 grammi di fecola di patate scorza grattugiata … Leggi tutto PASTA BISQUIT(ROTOLO)

ZEPPOLE SCIUE’ SCIUE’ RICOTTA E ARANCIA

Era da tempo che volevo scrivervi questa ricetta. Si tratta di una variante delle GRAFFE NAPOLETANE (ricetta di SORBILLO) molto molto veloce e sbrigativa. Si tratta infatti di zeppole morbide realizzate con ricotta, succo di arancia e lievito istantaneo, ottime per le preparazioni last second. Vediamo assieme cosa ci occorre. INGREDIENTI 350 grammi di farina … Leggi tutto ZEPPOLE SCIUE’ SCIUE’ RICOTTA E ARANCIA

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Ormai gli asparagi sono di stagione, e per questo oggi ho deciso di preparare un bel risotto agli asparagi. Devo dire che oltre ad essere ottimi fanno anche davvero bene alla salute; questi infatti contengono molte proprietà benefiche quali vitamine (A,C,E, alcune del gruppo B), sali minerali tra cui fosforo e calcio, prevengono il diabete … Leggi tutto RISOTTO AGLI ASPARAGI

CREMA PASTICCIERA AL CIOCCOLATO

La crema pasticcera al cioccolato è una variante della crema base per eccellenza della pasticceria, la crema pasticcera. Particolarmente adatta a farcire dolci e pasticcini e ad accompagnare e valorizzare torte dalla consistenza asciutta. Una crema davvero semplice da realizzare, vediamo assieme come. INGREDIENTI CREMA PASTICCERA 100 grammi di cioccolato fondente extra PROCEDIMENTO Per prima … Leggi tutto CREMA PASTICCIERA AL CIOCCOLATO

CHEESCAKE OREO

Ormai le cheescake sono diventate una vera e propria moda, le si preparano in tutti i modi, cotte o senza cottura. Ho deciso di lasciarvi questa versione che secondo me è molto semplice da realizzare ma soprattutto mooolto mooolto buona. Personalmente vado ghiotta per gli oreo e non potevo non scrivervi questa ricettina facile facile. … Leggi tutto CHEESCAKE OREO