La torta mocaccina è la mia ultima scoperta del grande pasticcere Ernst Knam. In questa ricetta una deliziosa pasta frolla al cacao fa da base ad una crema di caffè e cioccolato, ricoperta di una ganache al cioccolato bianco! La preparazione di questa torta è veramente lunga e non è certamente semplice ma con un … Leggi tutto TORTA MOCACCINA(ricetta di ERNST KNAM)
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