Cari amici, dopo avervi segnalato la CONFETTURA DI ALBICOCCHE e la CONFETTURA DI CILIEGIE voglio darvi la ricetta della confettura di pesche. Siamo in estate (agli sgoccioli ma ancora in estate) e abbiamo una vastità di frutti con i quali preparare delle gustosissime confetture. Fino a poco tempo fa ho sempre utilizzato quelle da supermercato, … Leggi tutto CONFETTURA DI PESCHE
Ciao a tutti, finite le vacanze si ritorna a scrivere ricette. Oggi voglio proporvi la crostata morbida che si realizza con uno stampo furbo di cui dopo vi parlerò. Questo dolce grazie all'utilizzo del minipimer sarà soffice come una nuvola e basterà bagnarlo leggermente per poi farcirlo come più preferite, crema alla nocciola crema pasticcera … Leggi tutto CROSTATA MORBIDA PER BASE FURBA
Ciao amici, scusate l'assenza ma ormai il tempo che passo al computer è davvero poco. Era da tempo che volevo scrivervi una ricettina con il cous cous, devo dire che l'ho scoperto relativamente da poco ed ora non faccio altro che prepararlo in tutti i modi dal momento che ci vogliono veramente 5 minuti per … Leggi tutto COUS COUS AI FRUTTI DI MARE
Cari amici, oggi voglio darvi un'altra ricettina dolce dolce per preparare la confettura di albicocche. Dovete sapere che ho portato a casa una decina di chili di albicocche raccolte vicino casa, da un amico che ha degli alberi di albicocco. Ovviamente tutta frutta bio e direi a km 0! Poichè ne sono davvero tante, ho … Leggi tutto CONFETTURA DI ALBICOCCHE
Avete realizzato una CREMA PASTICCERA e vi sono avanzati i bianchi dell'uovo? Oppure semplicemente avete degli albumi e non sapete come utilizzarli? Nessun problema, possiamo preparare una leggerissima torta. Eh si avete letto bene, perchè non c'è burro, nè latte (sostituito dall'acqua) e non ci sono i rossi d'uova che come sappiamo contengono la materia grassa. … Leggi tutto TORTA LIGHT DI ALBUMI (BIANCA E AL CACAO)
E dopo il PESTO DI RUCOLA SCIUè SCIUè non potevo non scrivervi la ricettina del pesto di basilico! A dir la verità ho deciso di fare un piccolo orticello fuori al mio mini balconcino, iniziando per ora con una piantina di basilico e di rosmarino piantate da me medesima (pollice verde mode on) ed ho intenzione … Leggi tutto PESTO DI BASILICO SCIUè SCIUè
Ciao a tutti, come promesso eccomi qui per tante nuove ricettine. Scusate questo periodo di assenza ma tra il lavoro e lo studio non avevo proprio tempo a disposizione. Da oggi che ahimè non lavoro più spero di essere più presente (studio permettendo che a dir la verità mi sta davvero massacrando). Spero comunque tra … Leggi tutto PESTO DI RUCOLA SCIUè SCIUè
La torta mocaccina è la mia ultima scoperta del grande pasticcere Ernst Knam. In questa ricetta una deliziosa pasta frolla al cacao fa da base ad una crema di caffè e cioccolato, ricoperta di una ganache al cioccolato bianco! La preparazione di questa torta è veramente lunga e non è certamente semplice ma con un … Leggi tutto TORTA MOCACCINA(ricetta di ERNST KNAM)
Volete preparare una crema al formggio di accompagnamento o magari per condire la vostra pasta in maniera estremamente veloce? Questo è il post che fa al caso vostro! Non dovete far altro che procurarvi pecorino e/o parmigiano e del latte (da utilizzare in parti uguali. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 120 ml di latte 120 grammi … Leggi tutto FONDUTA AL PECORINO E/O PARMIGIANO SCIUE’ SCIUE’
Dovete sapere che zia Luisa è la reginetta dei dolci! Ogni domenica a casa sua prepara un dolce diverso e sperimenta sempre nuove ricette. Oggi ha voluto deliziarci con una crostata morbida alle fragole ed ha voluto condividere con noi la sua ricetta. Vediamo assieme cosa ci occorre. INGREDIENTI 250 grammi di farina 180 grammi … Leggi tutto CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE DI ZIA LUISA
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